Que alegría encontrar nuevos lugares para disfrutar del mejor café y tomarse un tiempo para descansar del ritmo de la ciudad. Si bien CUMBÉ ya tiene unos años, esta es nuestra primera visita.
Están ubicados en la calle de Monterrey, en la colonia Roma y su nombre significa monte y celebración en un dialecto africano.
El local no es muy grande, pero es cómodo y dan ganas de pasar el rato. Son unas tres mesas, una barra que destaca por su diseño y, al fondo, Plantavera, un espacio pequeño donde puedes comprar plantas y macetas.
Tiene para dejar la bici y hacen descuento, además siempre te reciben con un vaso de agua. Además de café, té, desayunos, hay buenas opciones de comida para acompañar tu bebida, como croissants, crepes de matcha, opciones veganas y mucho más.
El toque Australiano
El fundador de Cumbé, Rafa, estudió en Australia, específicamente en la ciudad de Melbourne. Ahí descubrió la cultura que se desarrolla en torno al café, que es una de las más avanzadas del mundo.
Ahí encontró la inspiración para, regresando a México, lograr consolidar un lugar al que todos sintieran curiosidad por entrar y probar un café de especialidad.
Los baristas de Cumbé
Lo mejor de Café Cumbé es la variedad de métodos de extracción del café, que van del V60, prensa francesa, kalita y chemex.
Todos los baristas están muy entrenados en la forma de preparación y como clientes tenemos muchas opciones, pero lo más importante que tiene las ganas y la paciencia de explicar los distintos métodos y los detalles de cada uno.
Experiencia
Una de las mejores barras de buen café en CDMX. Local pequeño pero con mucha pasión por el producto y la forma de prepararlo. Los baristas en barra son buenos para platicarte los granos que tienen en el momento así como los métodos sugeridos por grano. Tienen accesorios australianos interesantes para su café.
Uno de los mocas más ricos que he probado, ya que manejan muy buen café pero también muy buen chocolate. El servicio es excelente y el personal conoce muy bien lo que ofrece.
Si eres amante del café, de las plantas y te encantaría pasar un momento en Cumbé.
INFO
- Monterrey 82, Roma Sur, Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX, México
- WEB
- INSTAGRAM
- abierto de 8:30–21:00 hs
- 4.8 en google
- precios $$
- granos mexicanos
