La Capital en Condesa, lleva ya diez años ofreciendo comida mexicana contemporánea a través de recetas tradicionales que se fusionan con técnicas nuevas.
La Capital abrió sus puertas el 16 de marzo de 2009. El Chef Óscar Sánchez es el creador del Concepto Culinario. La carta tiene nombres sencillos pero elaboraciones complejas.
Reconocido habitualmente en la Guía Zagat, The Capital Grille ha recibido el “Premio de Logro de Excelencia” por la Federación Culinaria Americana y ha sido nombrado uno de los 50 restaurantes top en la categoría “Mejor Cocina Americana” por la Open Table Diner’s Choice Awards. Asimismo, en repetidas ocasiones, ha sido galardonado por la revista Wine Spectator con el “Premio a la Excelencia”.
Toda la comida esta muy bien elaborada, probamos diferentes platillos fideo seco, esquites, enmoladas de pato , el ceviche es delicioso. También los postres y cócteles súper bien preparados.
Para el postre, no te puedes ir sin probar su raspado de rompope, acompáñalo con el plato de merengue con frutos rojos o con su crema frita de mamey, servida con campechanas preparadas en la casa. Las porciones de la comida son bastas y todo delicioso.
La experiencia
Comida local pero con un toque gourmet. Ingredientes de primera, incluso se dan tiempo de arriesgar con mayonesa que acompaña a unos deliciosos esquites, las pasta en su punto, el pulpo suave y conciso y el filete termino exacto acompañado de un puré gratificante.
Lo que está más caro son la bebidas. En general, la variación en propuestas y el sabor lo hacen buen restaurante mexicano. Recomiendo el mezcal “el gallo mezcalero”, muy bueno.
