Nicos esta ubicado en Azcapotzalco, y es uno de los mejores restaurantes de la ciudad, enfocando su menú a la cocina casera elevada. En 1995, cuando Gerardo Vázquez Lugo se hizo cargo de la cocina del restaurante de larga data de sus padres, buscó tratar los ingredientes y platos mexicanos con el mismo respeto y refinamiento que la nueva cocina en los lugares de alta cocina de la ciudad.
Trabajando con recetas olvidadas y familiares, agricultores locales y, finalmente, una lista de vinos mexicanos, su enfoque es de rigor hoy, pero fue radical en ese momento. Lugo también es socio de Fonda Mayora, que lleva la misma filosofía al barrio Condesa más conveniente para la mayoría, cambiando la formalidad de la vieja escuela de Nico por vibraciones más alegres.
Nos vamos a encontrar con una fonda típica, con un servicio acorde al más formal de los restaurantes, y toques sutiles como un elaborado servicio de mezcal.
La experiencia
La calidad de la comida en Nicos es excelente. Todo lo que pedimos tenía un sabor único e increíble. Los precios son bastante accesibles con respecto a la calidad. La tradición del Chile en Nogada en Nicos es un verdadero festín mexicano, lleno de tradición, cultura y pasión por los sabores típicos. Imperdibles las tostadas de charales, ensalada de pétalos de rosa y fresa, sopa seca de natas, pulpos a la antigua (pulpos en su tinta con nueces y vino tinto).
Fotos de Nicos
INFO
- Av. Cuitláhuac 3102, Claveria, Ciudad de México, CDMX, México
- WEB
- abierto de 7:30–21:00 hs
- +525553967090
