En el corazón del Centro, Azul Histórico es un hermoso restaurante mexicano, ubicado en un antiguo patio de un edificio de estilo colonial.
La decoración y la iluminación del restaurante tienen un toque mágico y romántico, con su patio al aire libre a la sombra de árboles altos que trepan hasta el techo, en el que los troncos y las ramas parpadean con bonitos candelabros. El restaurante sirve auténticas recetas mexicanas de alta calidad con un toque moderno.
El restaurante
La cocina esta a cargo del famoso chef e investigador sobre gastronomía mexicana, Ricardo Muñoz Zurita. El objetivo de Ricardo Muñoz al crear sus restaurantes Azul es acercar la gastronomía mexicana a más gente.
Al igual que en sus otros recintos gastronómicos, aquí también hay un menú fijo y una carta especial que va cambiando cada mes o cada temporada de acuerdo a los festivales de cocina regional que el chef organiza.
En algunas de las mesas se pueden leer los nombres de las calles cercanas, mapas de la zona, personajes y fechas relacionadas con el centro histórico. En el baño se utilizaron grandes ollas de cobre como lavamanos como un homenaje a la cocina mexicana.
La experiencia
El chef Ricardo Muñoz Zurita ha hecho de este lugar una visita obligada para los amantes de la comida mexicana en sus distintas expresiones y sabores. Si no tienes reservación, tardarás un poco en que te den mesa, el cheque promedio por persona aproximadamente es de $750, lo que estás pagando ahí es una experiencia que en verdad lo vale.
INFO
- Azul Histórico (Hotel Downtown)
Isabel La Católica 30, Centro Histórico.
Tels. 5510 1316 y 5521 3295
www.azulhistorico.com - precios medios/altos
